La dietologia è una disciplina medica che si occupa dello studio dell'alimentazione e della nutrizione in relazione alla salute e al benessere dell'individuo. Questo campo si concentra sulla prevenzione e sul trattamento di malattie e condizioni correlate all'alimentazione, come l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari, le allergie alimentari e i disturbi alimentari. Un dietologo, o dietista, è un professionista sanitario che utilizza la conoscenza della dietologia per aiutare le persone a migliorare la loro salute attraverso l'alimentazione. Questo può includere la creazione di piani alimentari personalizzati, l'educazione su una sana alimentazione, e la consulenza su come gestire le condizioni di salute attraverso la dieta. La dietologia può essere utilizzata in una varietà di contesti, tra cui ospedali, cliniche, case di cura, scuole, centri di ricerca e centri termali. Può anche essere utilizzata in combinazione con altre discipline mediche, come l'endocrinologia e la cardiologia, per fornire un approccio olistico alla salute e al benessere.